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Serpa, de la richesse gastronomique au patrimoine immatériel

La qualité de vie, les activités culturelles, les bonnes infrastructures, les traditions, le patrimoine et la gastronomie sont quelques-uns des atouts et des facteurs d’attractivité de la municipalité de Serpa. La municipalité possède un fort potentiel de croissance et parie sur le tourisme, la durabilité, l’agriculture biologique et l’industrie agroalimentaire.
Serpa est également une municipalité avec une grande tradition culturelle dont le Cante Alentejano, chant polyphonique traditionnel de l’Alentejo, se distingue tout particulièrement et a récemment été classifié comme Patrimoine Immatériel de l’Humanité. Voir un groupe d’homme chanter de la manière dont ils le font à Alentejo est une raison suffisante pour venir découvrir Serpa et parcourir le Roteiro do Cante, soit la Feuille de Route du Cante, qui permet de participer à certaines répétitions ainsi qu’à d’autres programmes en lien avec la gastronomie locale.
La nature est l’un des symboles de la richesse du patrimoine naturel et historique de Serpa et la découvrir au détour des différents parcours existent en vaut vraiment la peine. Actuellement, un grand parcours pour se promener à pied est en cours de construction, les passerelles de Pulo do Lobo, et sera une agréable balade à faire pour ceux qui viendraient à visiter la municipalité.
Serpa se trouve dans le district de Beja, situé dans le Bas Alentejo, et regroupe sept sections de communes dans sa municipalité : Brinches, Pias, S. Salvador, Santa Maria, Vale de Vargo, Vila Nova de S. Bento et Vila Verde de Ficalho.
En ce qui concerne les ressources naturelles, trois régions minières se trouvent sur la rive gauche du fleuve Guadiana, même si l’agriculture et autres activités complémentaires représentent les principaux secteurs d’activités. La première cité minière englobe les montagnes de Facalho, Adiça et Preguiça et on y retrouve des mines de fer, cuivre, zinc et galènes argentifères ; la deuxième se situe dans la région de Barrancos et comprend des mines de cuivre ; la troisième, localisée entre Mértola et la rivière Chança, inclut des mines de plomb, cuivre et manganèse.
 
L’agriculture biologique se développe de plus en plus grâce aux changements apportés par le système d’irrigation d’Alqueva qui transforme les projets d’agriculture locaux. Serpa est également le promoteur du tout nouveau Centre de Compétences de l’Agriculture Biologique et des Produits issus de l’Agriculture Biologique. Le tourisme est l’autre secteur à fort potentiel de par le patrimoine immobilier, la nature et, bien évidemment, le Cante Alentejano. Autre fruit de la production locale est le fromage d’excellence et de renom, sans oublier que la délicieuse gastronomie est elle aussi un facteur d’attractivité.